بهترین غذاهای خیابانی رم Dar Filettaro

دار فیلتارو، یک مکان تاریخی و مشهور در قلب رم، به دلیل سرو فیله ماهی کاد سرخ شده (باکالا) شهرتی جهانی دارد. این غذای خیابانی اصیل رومی، با دستورالعملی ساده اما طعمی بی نظیر، تجربه ای فراموش نشدنی از آشپزی محلی ایتالیا را ارائه می دهد.

رم، پایتخت باشکوه ایتالیا، نه تنها به خاطر تاریخ غنی و معماری خیره کننده اش شناخته می شود، بلکه بهشت دوستداران غذاهای خیابانی نیز به شمار می رود. فرهنگ غذایی در این شهر باستانی، عمیقاً ریشه در سنت ها و ذائقه های محلی دارد و مردم ایتالیا، به ویژه اهالی رم، اهمیت ویژه ای برای کیفیت و اصالت خوراک قائل هستند. غذاهای خیابانی رم، از پیتزاهای تازه گرفته تا خوراکی های دریایی و دسرهای سنتی، هر کدام داستانی از فرهنگ و زندگی روزمره شهر را روایت می کنند. این خوراک ها نه تنها سریع و در دسترس هستند، بلکه تجربه ای واقعی از طعم های رومی را بدون نیاز به صرف وقت زیاد در رستوران های لوکس، فراهم می آورند. کشف این دکه ها و فروشگاه های کوچک، بخشی جدایی ناپذیر از سفر به این شهر پر جنب و جوش است و به گردشگران اجازه می دهد تا در میان گشت و گذار در بناهای تاریخی، از طعم های بی نظیر محلی نیز لذت ببرند.

بهترین مناطق رم برای یافتن غذاهای خیابانی

شهر رم، با کوچه های پر پیچ و خم و میدان های تاریخی اش، نقاط بی شماری برای کشف بهترین غذاهای خیابانی دارد. هر محله، حال و هوای خاص خود را داشته و خوراکی های منحصر به فردی را ارائه می دهد که بازتابی از تاریخ و سنت های آن منطقه است. از دکه های سیار نزدیک بناهای باستانی گرفته تا نانوایی های سنتی و پیتزافروشی های کوچک، تنوع انتخاب ها در رم بی نظیر است. این مناطق به شما فرصت می دهند تا در کنار بازدید از جاذبه های گردشگری، طعم های اصیل رومی را نیز تجربه کنید و با فرهنگ غذایی محلی این شهر دوست داشتنی بیشتر آشنا شوید. پیاده روی در خیابان های رم و کشف این گنجینه های آشپزی، به خودی خود یک ماجراجویی لذت بخش محسوب می شود.

داره فیلتارو

داره فیلتارو، که به دلیل سادگی و کیفیت بی نظیرش شهرت یافته، یکی از مقاصد اصلی برای چشیدن طعم اصیل فیله ماهی کاد سرخ شده (باکالا) در رم است. این مکان با شهرت دیرینه اش، نه تنها گردشگران بلکه شمار زیادی از مردم محلی را نیز به خود جذب می کند. فیله ماهی کاد پس از کوبیده شدن، با دقت و مهارت خاصی در روغن داغ سرخ می شود تا بافتی ترد و لذیذ پیدا کند. این دستور پخت ساده، اما استادانه، باعث شده که باکالا در داره فیلتارو به یک غذای خیابانی نمادین تبدیل شود. علاوه بر فیله ماهی، در منوی این مکان ماهی کولی همراه با کره نیز یافت می شود که گزینه ای دیگر برای دوستداران غذاهای دریایی است. تجربه میل کردن این خوراکی ها در فضای اطراف کلیسای سانتا باربارا، خاطره ای فراموش نشدنی از سفر به رم را رقم می زند.

موزائو

موزائو به خاطر سرو نان های تیجله (Tigelle) شهرت فراوانی کسب کرده است. تیجله، نوعی نان سنتی ایتالیایی است که ظاهری شبیه به ترکیب مافین انگلیسی و پنکیک دارد و می توان آن را باز کرده و با مواد مختلف پر کرد. این نان ها دارای لایه ای ترد در بیرون و بافتی نرم و لطیف در درون هستند که تجربه ای دلپذیر از یک میان وعده خیابانی را ارائه می دهند. در موزائو، تیجله ها با انواع مواد شیرین و لذیذ پر می شوند که آن ها را به انتخابی محبوب برای صبحانه یا یک میان وعده شیرین در طول روز تبدیل کرده است. طعم و بافت منحصر به فرد تیجله، آن را از دیگر نان های رایج متمایز می کند و موزائو را به مقصدی ایده آل برای امتحان کردن این خوراک سنتی ایتالیایی تبدیل کرده است.

پیتزاریوم

پیتزاریوم، واقع در شمال غرب واتیکان، به عنوان یکی از بهترین مکان ها برای امتحان کردن پیتزاهای اصیل رومی شناخته می شود. این پیتزافروشی از آرد گندم ارگانیک برای تهیه خمیر پیتزاهای خود استفاده می کند که به کیفیت و طعم بی نظیر آن ها می افزاید. پس از گشت و گذار در اطراف میدان و کلیسای سن پیترو، توقف در پیتزاریوم و امتحان کردن چند برش از پیتزاهای متنوع آن، تجربه ای لذت بخش خواهد بود. پیتزای قرمز، پیتزای سفید و پیتزای سیب زمینی از محبوب ترین گزینه های موجود در منوی پیتزاریوم هستند که هر کدام طعم و ترکیبات خاص خود را دارند. این مکان به دلیل نوآوری در طعم ها و استفاده از مواد اولیه با کیفیت، جایگاه ویژه ای در میان دوستداران پیتزا در رم پیدا کرده است.

نانوایی بونچی

نان در شهر رم، جایگاه ویژه ای در فرهنگ غذایی دارد و نانوایی بونچی، که توسط گابریله بونچی (موسس پیتزاریوم) در سال ۲۰۱۲ تأسیس شد، به عرضه برخی از بهترین نان ها و شیرینی های شهر شهرت دارد. این نانوایی مقصدی ایده آل برای کسانی است که به دنبال نان های تازه و شیرینی های سنتی رومی هستند. شیرینی های بونچی بسیار پرطرفدار بوده و به سرعت به فروش می رسند. اگر برای صبحانه به این نانوایی مراجعه می کنید، بهترین گزینه پیش روی شما شیرینی کورنتو همراه با یک فنجان اسپرسو است. ترکیب این شیرینی لذیذ با قهوه ایتالیایی، آغاز دلنشینی برای یک روز پر از گشت و گذار در رم خواهد بود و تجربه ای اصیل از صبحانه رومی را به شما هدیه می دهد.

چائو ککا

چائو ککا با الهام از تجربیات غذاهای خیابانی در سراسر جهان، به دنبال ارائه پاستاهای کلاسیک رومی با رویکردی مدرن و جذاب است. این مکان تلاش می کند تا طعم های اصیل پاستا را در قالبی نوآورانه و متناسب با ذائقه های امروزی عرضه کند. اگر در نزدیکی بنای پانتئون در رم حضور داشتید، توقف در چائو ککا و امتحان کردن یکی از پاستاهای کلاسیک رومی آن را از دست ندهید. این پاستاها با مواد اولیه تازه و دستور پخت های سنتی، اما با چاشنی خلاقیت، تهیه می شوند و تجربه ای متفاوت از پاستاهای خیابانی را ارائه می دهند. چائو ککا مقصدی عالی برای دوستداران پاستا است که می خواهند این غذای محبوب ایتالیایی را در فضایی دلنشین و مدرن تجربه کنند.

سوپلیتزیو

سوپلیتزیو، به عنوان یکی از بهترین مکان ها برای امتحان کردن آرانچینی در رم شناخته می شود. آرانچینی، کوفته های برنجی سرخ شده ای هستند که با مواد مختلفی پر شده و به عنوان یک میان وعده محبوب خیابانی در ایتالیا شناخته می شوند. در سوپلیتزیو، این کوفته های برنجی با دقت و مهارت خاصی تهیه می شوند تا طعمی بی نظیر و بافتی ترد داشته باشند. یکی از ویژگی های جالب سوپلیتزیو، نحوه سرو آرانچینی ها است؛ اگر قصد بردن غذای خود را داشته باشید، آن ها را در شانه های تخم مرغ قرار می دهند که نشان از خلاقیت و توجه به جزئیات در این مکان دارد. سوپلیتزیو مکانی عالی برای تجربه طعم اصیل آرانچینی است که در کنار دیگر غذاهای خیابانی رم، تکمیل کننده تجربه غذایی شما خواهد بود.

لا کاسا دل سوپلی

لا کاسا دل سوپلی به دلیل سرو سوپلی (supplì)، پسرعموی آرانچینی، در سراسر شهر رم متمایز است. سوپلی، یک کوفته برنجی سرخ شده است که با سس گوجه فرنگی، گوشت ترکیب شده با کشمش و پنیر موزارلا پر می شود. این ترکیب منحصر به فرد از طعم ها، سوپلی را به یک غذای خیابانی خاص و دلپذیر تبدیل کرده است. پنیر موزارلای ذوب شده در مرکز سوپلی، هنگام گاز زدن حالتی کش دار پیدا می کند که به آن لقب سوپلی al telefono (سوپلی تلفنی) داده است. پس از یک گردش طولانی در سطح شهر رم، مراجعه به لا کاسا دل سوپلی و چشیدن طعم واقعی این خوراکی خیابانی و مدرن، تجربه ای لذت بخش و خاطره انگیز را برای شما به ارمغان می آورد و شما را با یکی از محبوب ترین میان وعده های رومی آشنا می کند.

تراپیتزینو

تراپیتزینو با ارائه رویکردی نوین به ساده ترین غذاهای ایتالیایی، استاندارد سرو غذاهای خیابانی در رم را به سطح جدیدی ارتقا داده است. این مکان با پخت نان های تازه و پر کردن آن ها با موادی که هیچ کس توان مقاومت در برابر آن ها را ندارد، به یک مبتکر در جنبش غذایی نوین ایتالیایی تبدیل شده است. نان های تراپیتزینو، که شبیه به یک جیب مثلثی شکل هستند، با انواع خوراک های سنتی رومی پر می شوند. راگوی گوجه فرنگی و مرغ سرخ شده از لذیذترین و محبوب ترین خوراکی های تراپیتزینو هستند که طعمی بی نظیر و اصیل از آشپزی رومی را ارائه می دهند. این مکان با تلفیق سنت و نوآوری، تجربه ای منحصر به فرد از غذای خیابانی را برای بازدیدکنندگان رم فراهم می آورد و به سرعت به یکی از مقاصد محبوب برای دوستداران غذا تبدیل شده است.

پیتزا اند مورتازا

پیتزا اند مورتازا، یک دکه سیار محبوب در مرکز رم، مقصدی عالی برای یافتن یک غذای سریع و لذیذ در مسیر حرکت به سمت بنای باستانی کلوسئوم است. این مکان به خاطر سرو پیتزاهای تازه و میان وعده های حاوی مورتازا شهرت دارد. مورتازا، اصطلاحی رمی برای سوسیس مورتادلا، ماده اصلی موجود در بسیاری از خوراکی های این دکه سیار است که طعمی خاص و اصیل به آن ها می بخشد. چشمان خود را بسته و در هنگام لذت بردن از میان وعده های لذیذ این دکه همراه با نان های گرم، روم باستان با جمعیت فراوان در آمفی تئاترهای آن را تصور کنید. پیتزا اند مورتازا با ارائه ترکیبی از سادگی، سرعت و طعم های سنتی رومی، تجربه ای ایده آل برای یک میان وعده خیابانی در قلب شهر ابدی را فراهم می کند.

رم، شهری باستانی و پر جنب و جوش، بهشتی برای کشف طعم های اصیل غذای خیابانی است که هر گوشه اش داستانی از فرهنگ و سنت را روایت می کند.

سوال: دار فیلتارو چیست و چه غذایی سرو می کند؟

دار فیلتارو یک مکان تاریخی و مشهور در رم است که به صورت تخصصی فیله ماهی کاد سرخ شده (باکالا) سرو می کند. این غذای خیابانی ساده اما لذیذ، بافتی ترد و طعمی اصیل از ماهی کاد دارد که آن را به یکی از محبوب ترین خوراکی های محلی تبدیل کرده است.

سوال: کدام غذاهای خیابانی رم را حتما باید امتحان کرد؟

در رم، علاوه بر فیله ماهی کاد دار فیلتارو، حتماً باید تراپیتزینو (نان های پر شده)، سوپلی (کوفته برنجی سرخ شده با پنیر)، پیتزای رومی (مخصوصاً از پیتزاریوم) و نان های تیجله (از موزائو) را امتحان کنید. هر کدام از این خوراکی ها تجربه ای منحصر به فرد از آشپزی رومی را ارائه می دهند.

سوال: چگونه می توان غذاهای خیابانی اصیل در رم پیدا کرد؟

برای یافتن غذاهای خیابانی اصیل در رم، بهتر است به مناطقی مانند ترانسته وره، تستاچیو و اطراف بناهای تاریخی مانند کلوسئوم و پانتئون سر بزنید. به دنبال دکه های کوچک، نانوایی های محلی و مکان هایی باشید که مردم بومی در آن ها صف کشیده اند، زیرا این نشانه ای از کیفیت و اصالت است.